中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 中国经济网10月19日电（记者李东阳）10月17日，第34届中国厨师节暨2025中国烹饪餐饮博览会在苏州国际博览中心开幕。作为商务部2025年“中华美食汇”系列餐饮消费促进活动的一部分，本次活动由中国烹饪协会、苏州江南饮食文化基金会联合主办，苏州烹饪协会、银河中科（北京）科技有限公司承办，并得到江苏省烹饪协会、江苏省餐饮协会支持。 省餐饮行业等机构。本届中国美食节以“工人们穿越味道，构建健康之旅，改变厨房菜品，创造新味香”为主题，厨师节在世界厨师联合会亚洲区主席会议上举办，可见中餐的国际影响力日益增强。开幕式（中国烹饪协会供图） 开幕式现场（中国烹饪协会供图） 苏州市委常委、宣传部部长金杰致辞（中国烹饪协会供图） 苏州市委常委、宣传部部长金杰在致辞中指出，中国年度中国是中国 今年中国年度中国年度中国年度年度中国今年年度中国市政节今年采图塔伦皮亚今年是塔伦比 创新设置直播大师大赛、智能机器展示、和当地的美食体验，以及参与活动的国家数量和人数规模都创下新高。苏州市政府启动餐饮文化复兴计划，正与中国烹饪协会开展全方位、深入合作，加快整个餐饮行业创新发展。今年力争实现餐饮营业额突破1000亿。此次活动将把世界美食带到苏州，将苏州美食推向世界，让苏州成为更加美味、更有活力的美食之都。中国烹饪协会会长杨刘致辞（中国烹饪协会供图） 中国烹饪协会会长杨刘在致辞中指出，本次厨师盛典是一场文化与产业的“双向冲刺”。打造“一节、一展、七赛、七会”的“1177”活动矩阵，千余场赛事齐聚，百位精英共商思路，700余家企业参展。本届厨师节将苏州的城市精神与中餐的主流理念深度结合。通过专题宴会展览、百年名店回顾等环节，展示传统饮食文化为行业发展提供动力的生动技艺。杨柳强调，中餐的魅力已经成为跨文化交流的重要载体。餐饮业不仅要传承传统工艺，更要通过创新将中国美食推向世界舞台。中华商业联合会党委书记江明致辞（中国烹饪协会供图） 中华商业联合会党委书记江明在讲话中指出，餐饮业作为民生保障和现代服务业的重要组成部分，在扩大内需、促进就业、传承文化等方面发挥着不可替代的作用。本届厨师节通过论坛、活动、博览会等多种形式，为餐饮行业实务人士提供了交流、互学、协作的重要机会，进一步激发了餐饮市场的活力和内生动力。中央广播电视总台侨联主席、中国广播电视总台主席黄瑞刚智能制造部部长赵凤杰、世界厨师联合会亚洲区主席梁世安、联合国粮食及农业组织驻华代表卡洛斯·阿尔德科、王等嘉宾 苏州凯悦酒店行政总厨金兵也致辞。本次厨师节的内容涵盖论坛交流、烹饪比赛、博览会三个主要部分。在论坛交流板块，组委会组织了多场交流论坛，立足现实，审视未来趋势，提供多维度的行业实践思考。烹饪比赛板块共设有七项专业比赛，涵盖中餐、西餐、智能科技等领域。整体尺寸和规格超过了之前的竞争对手。其中，“2025中国烹饪世界锦标赛”和“2025西餐烹饪技能大赛”已获得世界厨师联合会正式认证。获奖作品将获得国际认可，增强赛事权威性和国际影响力。 “2025智能机器人烹饪大赛”是本次赛事的创新亮点之一。 20多个最新的烹饪机器人齐聚一堂。搬了炸武器，f料箱与视觉AI设备同场竞技，主要在智能易用性、辅助操作、产品稳定性四个维度上展开竞争。博览会板块，2025中国烹饪餐饮博览会展览面积达4万平方米，汇聚了来自全球近千家优质企业。展品涵盖食材、调味品、厨房设备、酒类饮料等全产业链重点领域。雀巢、恒兴食品、李锦记、京东、美团等行业龙头齐聚，带来全球竞争力的商品和专属折扣，为供应商和全球餐饮买家搭建高效的直采渠道。本届厨师节将从刺激消费、标准建设、全球交流、产业升级、技术等方面为中国食品行业注入发展动力。